La piadina filosofale – Davide Dutto, Michele Marziani

La piadina filosofale – Davide Dutto, Michele Marziani

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Non sarete mica così ingenui da pensare che la piadina che state scaldando appena acquistata in negozio sia la stessa che cucinava Maria Pascoli, la sorella del poeta, destando nel fratello tanta ispirazione da farne poesia? Ecco, questo libro non vuole fare poesia, non vuole raccontarvi come sono buoni i sapori di una volta e poi, zac!, propinarvi il surrogato della modernità. Una storia, una storia di oggi, narrarvi di un sapore, della terra in cui nasce, del lavoro a volte faticosissimo di chi ha scelto di fare della piada un’impresa, senza rinunciare al proprio territorio, ai propri valori e ai propri sapori. Voi potete sfogliarlo, lasciandovi trasportare dal profumo.

Ah finalmente la piada! Ma non sa ch’è pane dei poveri?
Le piace il pane dei poveri? Tanto!
Marino Moretti

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